1 In Cake/ Recepten/ Vegan/ Vegetarisch

Wafels

wafels
Wafels! Ik heb eens keer een wafelijzer gekregen van mijn moeder, geen idee meer waarom, maar ik was heel blij! Ik heb ook zeker wel een aantal keer wafels gemaakt, met dit recept hier onder! De wafels zijn eigenlijk altijd heel snel op, vooral door mij, maar de mensen in mijn omgeving zijn er ook erg blij mee! Met dit recept maak je ongeveer 10 wafels, maar dat ligt een beetje aan het wafelijzer. Is jouw wafelijzer wat kleiner, dan kun je er misschien wel 15 uit halen.

Het recept dat ik hieronder heb gezet, is trouwens voor licht zachte wafels. Verwacht daarom vooral niet al te knapperige randjes. Ook zullen ze totaal niet zijn zoals die suikerwafels die je wel eens in de winkel ziet. Maar, als je gek bent op zachte wafels, dan is dit het perfecte recept. Lees trouwens eens de tips hier onder het recept voor wat lekkere ingrediënten die je bij je wafels kunt eten. Serveer ze bijvoorbeeld eens met een mega toef vegan slagroom, of maak er een feestje van door er vuurwerksterretjes in te steken, wel uitkijken voor je handen uiteraard.

Net als met pannekoeken kun je dit recept aanpassen zoals je wilt, voeg bijvoorbeeld wat cacaopoeder toe of gebruik matcha om een andere smaak er aan te geven. Oh, en nog een hele belangrijke mini tip, eet ze direct als je ze hebt gebakken, want dan zijn de wafels het allerlekkerst.

Wafels
Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Total Time
35 min
Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. Voor 10 wafels
  2. 200 gram boekweitmeel
  3. 220 gram appelmoes
  4. 300 ml (ongezoete) sojamelk
  5. 1,5 theelepel bakpoeder
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Mix alle ingrediënten goed samen tot een glad beslag.
  2. Verhit het wafelijzer en vet deze goed in aan beide kanten, zodat de wafels niet blijven plakken.
  3. Bak ze tot ze goudbruin zijn van kleur. De tijd verschilt per wafelijzer en hoe hoog je de temperatuur hebt staan. Kijk dus even hoe ze er uit zien na een paar minuten en beoordeel zelf hoe lang ze er nog in moeten.
Calories (per portie)
86 cal
Fat
1 g
Protein
3 g
Carbs
14 g
Monique Vring | Vega(n) Foodblog http://moniquevring.com/

Tips

+ Eet de wafels met wat gesmolten pure chocolade, vegan slagroom, vegan roomijs of wat vers fruit. Of als je écht helemaal gek wilt gaan, met alle voorgaande toppings! ;)
+ Leg als het kan de hete wafels nooit op elkaar! Hier worden ze zacht van. Leg ze liever op een afkoelrekje, zo zakken ze niet helemaal in.
+ Bak ze voor een hartige versie eens met wat vegan geraspte kaas.
+ Gebruik inplaats van boekweitmeel eens tarwebloem of amandelmeel voor een heel ander soort wafel.
+ Je kunt de wafels ook invriezen om ze later eens op te eten, wikkel ze apart in zilverpapier om ze makkelijk per stuk mee te kunnen nemen, dan heb je er later ook nog plezier van.

 

– Liefs, Monique –

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Callum
    12 februari 2013 at 22:37

    Hier geniet ik altijd zo erg van! Chocoladewafels!

  • Leave a Reply