0 In Dinner/ Recepten

Recept: Zalmburgers met crispy kaas

Recept: Zalmburgers met crispy kaaskorst
Deze super simpele burgers zijn ideaal om gewoon lekker doordeweeks te maken. Heerlijk op een knapperig ovenbroodje of gewoon zo, bij wat aardappeltjes bijvoorbeeld. Ik heb ze uiteindelijk op een broodje met wat sla en curry gegeten, super lekker! Probeer deze zalmburgers met een crispy kaas korst eens!

Ik heb trouwens in onderstaande foto alle ingrediënten in 1 keer in de foodprocessor gedaan, maar bij mij werkte dit niet echt haha. Daarom zou ik je aanraden om de broccoli apart in de foodprocessor fijn te malen. Anders houd je alleen maar grote brokken broccoli over, niet echt heel handig met burgers maken.

Zalmburgers met crispy kaaskorst
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. Voor 2 personen (6 kleine burgers)
  2. 400 gram broccoli
  3. 270 gram witte bonen
  4. 250 gram zalm (diepvries)
  5. 100 gram parmezaanse kaas
  6. 2 eetlepels gele mosterd
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Voeg de zalm, witte bonen en mosterd samen in een food processor. Mix dit helemaal fijn en houd dit even apart in een schaal.
  2. Mix daarna de stronkjes broccoli helemaal fijn in de food processor.
  3. Meng alle ingrediënten bij elkaar en vorm mooie balletjes en druk deze een klein beetje plat.
  4. Rasp de parmezaanse kaas en druk de kaas rondom de burgers.
  5. Laat de burgers eventueel nog even rusten in de vriezer voor 10 minuutjes, hierdoor vallen ze minder snel uit elkaar tijdens het bakken.
  6. Bak de burgers nu ongeveer 5 minuten per kant in wat olie. Zorg er wel voor dat je de burgers maar 1 keer omdraait, anders kan het zijn dat de kaaskorst er af valt.
Calories (per portie)
708 cal
Fat
37 g
Protein
62 g
Carbs
24 g
Monique Vring | Personal Foodblog http://moniquevring.com/

TIPS

+ Als je nog wat kaas over hebt, doe dit dan op het laatste moment nog op de burgers als je ze hebt omgedraait, dan smelt het nog over de burger heen!
+ Je kunt ook wat kaas door de burgers heen doen, dan krijg je zachte kaasstukjes in je burger!
+ Vind je de burgers nog niet helemaal goed na het bakken in de pan of wil je ze sowieso niet in boter of olie bakken, gaar ze dan in een voorverwarme oven. Verwarm hem voor op 200 graden en laat de burgers er een half uurtje in staan in het midden van de oven.
+ Als je de burgers niet meteen wilt eten kun je ze ook voor het bakken in de vriezer laten zitten. Als je ze dan wilt gebruiken haal je ze een uur van tevoren er uit. Bak ze daarna zoals bovenstaand in de oven.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply