Recept: Tosti met komijnekaas, witlof en tomaat

23 september 2016

img_5447-1
Regelmatig doe ik inspiratie op van andere kook websites. Dan zie ik een bepaald ingrediënt op een bepaalde manier gebruikt worden en plopt er spontaan een recept in mijn hoofd. Zo zag ik een tosti met komijnekaas voorbij komen, en daar wilde ik wel mijn eigen versie van maken.


Ingrediënten (voor 2 personen):
2 mini baguettes
4 cherrytomaten
1 witlof
Zachte roomboter
Jong belegen komijnekaas
Chilivlokken
(optioneel) mosterd


Verwarm de gril alvast voor op de speciale tosti stand.
Snijd de baguettes door over de lengte.


Smeer daarna beide kanten in met roomboter. Of 1 helft heel dun met mosterd als je daar voor kiest. Mosterd maakt de tosti wel wat pittiger van smaak.


Sprenkel wat chilivlokken over 2 van de helften. En over de andere helften verdeel je een aantal witlof bladeren.


Snijd nu de tomaten in dunne plakjes en leg deze over de onderste helft van de tosti. De komijnekaas kun je daar weer overheen verdelen.


Leg de helften nu over elkaar en plet ze onder de gril. Dit mag best wel even duren aangezien een langere verwarmtijd de witlof wat zachter maakt. Bak ze iniedergeval goudbruin aan de buitenkant en tot de kaashelemaal gesmolten is.

Serveer de tosti met wat italiaanse kruiden.

img_5447-1

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply