1 In Cake/ Recepten/ Vegan/ Vegetarisch

Strawberry Shortcake mug cake

Strawberry shortcake mug cake
Sommige dagen heb je zin in iets lekkers, maar je wilt niet in de keuken staan. Meestal kom je er niet onderuit om niet de keuken in te gaan, maar je kunt het natuurlijk wel zo kort mogelijk houden. Een cake in een mok is de perfecte oplossing! Ik ben eigenlijk tot nu toe alleen nog maar chocoladecake tegengekomen in een mok. Maar ik heb niet altijd zin in chocolade. Dit is een heel lekkere versie als je eens iets anders wilt! En nog eens helemaal vegan ook! Uiteraard kun je wel wat chocolade toevoegen als je dat graag wilt, maar dat is helemaal up to you!

Strawberry shortcake mug cake
Prep Time
1 min
Cook Time
1 min
Total Time
2 min
Prep Time
1 min
Cook Time
1 min
Total Time
2 min
Ingredients
  1. Voor 1 cake
  2. 4 eetlepels bloem
  3. 1/2 theelepel bakpoeder
  4. 3 eetlepels suiker
  5. 1/2 eetlepel vegan zachte margarine
  6. 4 eetlepels plantaardige melk
  7. Snufje vanillepoeder
  8. Vegan slagroom
  9. Verse aardbeien
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Mix de bloem, bakpoeder, suiker, margarine, plantaardige melk en vanillepoeder samen in een ingevette grote mok.
  2. "Bak" de cake in de magnetron voor ongeveer anderhalve minuut op hoge temperatuur.
  3. Spuit er wat vegan slagroom op en top het af met wat verse aardbeien.
Calories (per portie)
364 cal
Fat
8 g
Protein
5 g
Carbs
65 g
Monique Vring | Vega(n) Foodblog http://moniquevring.com/

TIPS

+ Ook lekker met gevriesdroogde aardbeien.
+ Pureer eens wat aardbeien en mix die door het beslag heen voor een mooie roze cake.
+ Je kunt ze ook garneren met wat geschaafde amandelen.
+ In plaats van aardbeien kun je natuurlijk ook elk ander soort fruit gebruiken.
+ Als je er van houd, kun je de cake ook nog garneren met wat geraspte kokos of wat geraspte donkere chocolade!
+ Geen vanillepoeder in huis? Gebruik dan een vanillestokje of vanille aroma.

 

– Liefs, Monique –

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Nikki
    7 november 2013 at 16:13

    Lekker!

  • Leave a Reply