0 In Brood/ Recepten/ Vegetarisch

Recept: Stevig notenbrood met vijgen

recept-stevig-notenbrood-met-vijgen
Ik heb nog niet zo vaak brood gemaakt, dus dit is nog vrij nieuw voor mij. Maar dan is het juist extra leuk om dit te proberen. Een poos geleden bedacht ik dit brood en ik vind hem echt goed gelukt!

Stevig notenbrood met vijgen
Prep Time
10 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr
Prep Time
10 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. Voor 1 brood (ongeveer 12 plakken)
  2. 360 ml (soja)melk
  3. 350 gram tarwemeel
  4. 225 gram ongezouten notenmix (bijvoorbeeld amandelen, paranoten, pinda's en hazelnoten)
  5. 100 gram gedroogde vijgen
  6. 1,5 theelepel bakpoeder
  7. 1 ei
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 190 graden celsius.
  2. Voeg de tarwemeel, notenmix en het bakpoeder samen in een grote kom. Mix dit even goed door.
  3. Voeg daarna de melk, vijgen en het ei toe. Mix dit nu allemaal goed door elkaar met een vork. Zorg ervoor dat er geen klontjes in het deeg zitten!
  4. Ik heb hier een bakpapiertje in een cakevorm gelegd, hierdoor kun je het brood er straks makkelijk uit halen. Schep het deeg in de cakevorm en bak het brood af voor ongeveer 50 minuten.
  5. Zodra het brood gaar is zal het heel hard aanvoelen. Dit is goed! Laat het brood nu volledig afkoelen in de cakevorm voor je hem er uit haalt.
Notes
  1. Het brood is lekker met zoet beleg als jam of chocoladepasta.
  2. Maar ook erg lekker met roomkaas, wat zout en een snufje paprikapoeder!
  3. Je kunt inplaats van vijgen ook ander gedroogd fruit gebruiken.
Calories (per portie)
264 cal
Fat
13 g
Protein
5 g
Carbs
26 g
Monique Vring | Personal Foodblog http://moniquevring.com/
recept-stevig-notenbrood-met-vijgen

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply