0 In Cake/ Recepten/ Vegan/ Vegetarisch

Speculaas wafels

Speculaas wafels
Het is niet echt de tijd voor speculaas, maar toch vind ik het altijd wel erg lekker! Vorige week maakte ik al wafels met matcha groene thee. Nu maak ik ze met speculaas. Deels is het recept dus ook gewoon het zelde als die andere, maar wel handig om zo op te zoeken. Vooral als je niet precies weet hoeveel speculaaskruiden je moet gebruiken.

Deze wafels zijn vooral warm HEEL erg lekker. En als je ze dan ook nog eens eet met een warme kop chocolademelk erbij, hemels! Speculaas wafels kunnen trouwens altijd wel als je het mij vraagt, maar in de koudere maanden geven ze je toch een lekker warm en cozy gevoel. Nu heb ik helemaal zin in de warme speculaaswafels mét warme chocolademelk bij een open haard terwijl het buiten sneeuwt, of zo. Lekker onder een dekentje met mensen die je dierbaar zijn.

Speculaas wafels
Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Total Time
35 min
Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. Voor 10 wafels
  2. 200 gram boekweitmeel
  3. 220 gram appelmoes
  4. 300 ml (ongezoete) sojamelk
  5. 3 eetlepels speculaaskruiden
  6. 1,5 theelepel bakpoeder
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Mix alle ingrediënten goed samen tot een glad beslag.
  2. Verhit het wafelijzer en vet deze goed in aan beide kanten, zodat de wafels niet blijven plakken.
  3. Bak ze tot ze goudbruin zijn van kleur. De tijd verschilt per wafelijzer en hoe hoog je de temperatuur hebt staan. Kijk dus even hoe ze er uit zien na een paar minuten en beoordeel zelf hoe lang ze er nog in moeten.
Calories (per portie)
92 cal
Fat
1 g
Protein
3 g
Carbs
15 g
Monique Vring | Vega(n) Foodblog http://moniquevring.com/

TIPS

+ Wil je een crunch in je wafels? Breek dan een paar speculaasjes stuk en roer deze door het beslag heen. Of sprenkel dit over je wafel met vegan slagroom. Extra lekker!
+ In plaats van gewoon sojamelk kun je ook amandelmelk gebruiken voor een hartigere smaak.
+ Je kunt ook pumpkin spice kruiden gebruiken in plaats van speculaaskruiden. Die zijn ook super simpel te maken als je ze even opzoekt op het internet.

 

– Liefs, Monique –

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply