3 In Drankjes/ Recepten

Recept: Pompoen smoothie

IMG_5721-1
Persoonlijk ben ik een persoon dat heel veel van zoet houd. Snoep ben ik niet zo gek op, maar koekjes dan weer wel. Maar ik ken ook wat mensen die totaal niet van zoetigheden houd, maar juist van hartige en kruidige lekkernijen. Smoothies zijn over het algemeen zoet, ze worden meestal met fruit gemaakt als hoofdingrediënt. Ik maakte vandaag een pompoen smoothie. Heel anders dan andere smoothies!

IMG_5701-1
Ingrediënten:

  • Halve pompoen
  • 500 ml amandelmelk
  • 200 ml havermout
  • 1 bevroren banaan
  • Halve theelepel nootmuskaat
  • Halve theelepel gember
  • 2 theelepels kaneel

(er staat op de foto ook een vanillestokje bij, die heb je niet nodig. Ik was er even niet bij met m’n hoofd!)
 
IMG_5704-1
Bereidingswijze:
Giet de amandelmelk in een kommetje samen met de havermout. Zorg dat de havermout helemaal onder staat. Laat dit minimaal 1 uur in de koelkast staan of een hele nacht. Net hoeveel tijd je hebt. Ik heb hem er 1 uur in laten staan.
 
IMG_5709-1
Snijd de banaan in plakjes en leg deze op een bakpapiertje in de vriezer. Ik heb ze hier op een plastic plankje gelegd, dat was niet zo slim want ik kreeg de banaan niet meer van de plank af haha!
 
IMG_5710-1
Snijd de pompoen voorzichtig door midden. Houd je vingers altijd boven het mes, deze pompoen was namelijk vrij lastig om door te snijden. En je wilt natuurlijk geen vingers verliezen!
 
IMG_5712-1
Hol de pompoen nu uit met een lepel. De pitten kun je altijd nog gebruiken voor iets anders! Als je de buitenste laag er af haalt, heb je pompoenpitten die je kunt gebruiken voor brood bijvoorbeeld!
 
IMG_5713-1
Snijd de pompoen nu in stukken, zorg er voor dat ze allemaal ongeveer even groot zijn.
 
IMG_5714-1
Kook de pompoen nu in een pan met water voor 15 tot 20 minuten. Prik na 10 minuten even in de pompoen met een mes om te kijken of hij al zacht is. Ik heb mijn pompoen 15 minuten laten koken, daarna was hij zo zacht als boter!
 
IMG_5715-1
Als de pompoen is gekookt, haal je de stukken uit het water en laat je deze even afkoelen in een aparte kom. Als de stukken pompoen wat koeler zijn, kun je de schil eraf snijden. Dit gaat makkelijker als de pompoen al gekookt is.
 
IMG_5719-1
Voeg nu alle ingredienten samen in een blender. Je houd sowieso wat pompoen over, of je kunt de hoeveelheden van de rest wat aanpassen zodat je alle pompoen op maakt. Mix dit nu net zo lang tot alles glad is!
 
Tip: Wil je hier toch wat zoets in hebben? Schenk er dan wat maple syrup of honing bij!

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Nikki
    6 november 2013 at 01:30

    Apart! Jammer dat ik geen blender meer heb!

  • Reply
    max
    21 september 2015 at 16:13

    Leuk recept, weer eens wat anders!
    Alleen vind ik 100 gr havermout p.p wel erg veel, dus dat pas ik even aan. ben benieuwd:)

    • Reply
      Monique
      25 september 2015 at 08:45

      Je kunt het hele recept natuurlijk aanpassen naar smaak :)
      Minder havermout zorgt er dan weer voor dat de smoothie wat minder dik zal zijn :)

    Leave a Reply