3 In Drankjes/ Recepten/ Vegan/ Vegetarisch

Pompoen smoothie

Pompoen smoothie
Persoonlijk ben ik een persoon dat heel veel van zoet houd. Snoep ben ik niet zo gek op, maar koekjes dan weer wel. Maar ik ken ook wat mensen die totaal niet van zoetigheden houd, maar juist van hartige en kruidige lekkernijen. Smoothies zijn over het algemeen zoet, ze worden meestal met fruit gemaakt als hoofdingrediënt. Ik maakte vandaag een pompoen smoothie. Heel anders dan andere smoothies!

Wat ik zelf zo lekker vind aan deze smoothie, is de kruidigheid. Zelf hou ik meer van kruidige of hartige smooties dan de mierzoete varianten. Op wat standaard fruit smoothies na dan. En als de pompoen in het seizoen is, dan moet je er ook veel gebruik van maken naar mijn mening. Zo kent vrijwel iedereen wel de pumpkin pie of bij Starbucks de Pumpkin Pie Latte. Maar de pompoen kan ook heel goed gebruikt worden in een smoothie als deze.

Pompoen smoothie
Prep Time
25 min
Cook Time
5 min
Total Time
30 min
Prep Time
25 min
Cook Time
5 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. Voor 4 smoothies
  2. Halve oranje pompoen
  3. 1 liter amandelmelk
  4. 100 gram havermout
  5. 2 bananen
  6. 1 theelepel nootmuskaat
  7. 1 theelepel gemberpoeder
  8. 2 theelepels kaneel
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Giet de amandelmelk in een kom samen met de havermout. Zorg dat de havermout helemaal onder staat. Laat dit minimaal 1 uur in de koelkast staan.
  2. Snij de pompoen door midden (als je een hele pompoen hebt) en schep de pitten er uit.
  3. Snij de schil van van pompoen af en hak hem in gelijke stukken.
  4. Kook de pompoen in een ruime pan met water voor 15 minuten tot hij gaar is. Giet af en laat de pompoen daarna goed afkoelen, eventueel even in de koelkast.
  5. Meng nu alle ingrediënten samen in een blender.
Calories (per portie)
237 cal
Fat
5 g
Protein
7 g
Carbs
37 g
Monique Vring | Vega(n) Foodblog http://moniquevring.com/

TIPS

+ Voor wat extra zoetigheid kun je nog wat ahornsiroop toevoegen.
+ Het kan zijn dat je nog wat pompoen over houd omdat je niet alles wilt gebruiken. Maak hier dan iets anders lekkers van of vries de pompoenpuree in!
+ Top de smoothie eens af met wat van je favoriete koekkruimels of geschaafde amandelen, dit ziet er nog eens extra leuk uit ook!

 

– Liefs, Monique –

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Nikki
    6 november 2013 at 01:30

    Apart! Jammer dat ik geen blender meer heb!

  • Reply
    max
    21 september 2015 at 16:13

    Leuk recept, weer eens wat anders!
    Alleen vind ik 100 gr havermout p.p wel erg veel, dus dat pas ik even aan. ben benieuwd:)

    • Reply
      Monique
      25 september 2015 at 08:45

      Je kunt het hele recept natuurlijk aanpassen naar smaak :)
      Minder havermout zorgt er dan weer voor dat de smoothie wat minder dik zal zijn :)

    Leave a Reply