Recept: Pindakaas koekjes

8 juni 2015

IMG_2716
De laatste tijd is er echt een hype met pindakaas, ook ik word er een beetje in meegesleept. Ik eet zo veel chocolade met pindakaas! En speciaal voor de pindakaas verslaafden, pindakaaskoekjes!

IMG_2705
Ingrediënten:
1 cup suiker
1 cup pindakaas
1 ei

IMG_2706
Verwarm de oven voor op 175 graden celsius. Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een kom. Je kunt trouwens gewone pindakaas gebruiken, of de versie met stukjes noot. Zelf koos ik voor het laatste, omdat ik die lekkerder vind.

IMG_2708
Mix daarna alles goed door met een vork.

IMG_2709
Schep nu met een lepel hoopjes deeg op een bakpapier. Zorg ervoor dat je ongeveer 2 centimeter ruimte tussen de hoopjes houd. De koekjes lopen tijdens het bakken namelijk nog een beetje uit. Bak ze daarna voor 8 minuten licht bruin in de oven. Laat ze nog even afkoelen op het bakpapier voordat je ze verplaatst, anders breken ze!

IMG_2716
Enjoy!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Liesbeth 8 juni 2015 at 19:59

    hallo,
    Er staat bij de ingrediënten überhaupt geen pindakaas genoemd maar wel bloem wat niet op de foto staat?! Wat zijn nu de ingrediënten?

  • Leave a Reply