Recept: Pesto pasta soep

3 januari 2017

recept-pesto-pasta-soep
Ik ben gek op pasta, en helemaal als het pasta pesto is! Maar ik heb soms wel eens meer zin in soep, dus hoe leuk is het om deze twee dingen te combineren! En ook is dit recept weer super simpel, makkelijk om nog even na je werk klaar te maken. En door de pasta is de soep lekker vullend.

Pesto pasta soep
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. Voor 2 personen
  2. 5 stengels bleekselderij
  3. 3 lente uitjes
  4. 2 theelepels peterselie
  5. 1 courgette
  6. 1 rode ui
  7. 2 groenten bouillonblokjes
  8. 100 gram tagliatelle in kleine stukjes gebroken
  9. 90 gram groene pesto
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Snijd de ui in kleine blokjes.
  2. Snijd daarna de courgette in plakjes en daarna in 4 partjes.
  3. Ook de bosui mag ik dunne ringetjes worden gesneden.
  4. En als laatste ook de bleekselderij.
  5. Verhit een pan met wat olijfolie en voeg hier de gesneden ingrediënten aan toe samen met de peterselie. Ik heb gedroogde peterselie gebruikt. Bak deze voor 5 minuten even aan.
  6. Vul nu de pan aan met heet water tot 1,5 liter. Voeg de bouillonblokjes toe en breng dit aan de kook. Zodra het kookt voeg je de pasta toe en kook je de soep net zo lang tot de pasta gaar is.
  7. Als laatste voeg je de pesto toe. Roer dit nog even goed door en dan kun je opscheppen!
Calories (per portie)
350 cal
Fat
22 g
Protein
9 g
Carbs
25 g
| Monique Vring | personal foodblog http://moniquevring.com/

recept-pesto-pasta-soep

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply