0 In Dinner/ Recepten/ Vegan/ Vegetarisch

Pasta met avocado en spinazie

IMG_4166-1
Een recept wat ik al een hele poos geleden heb gemaakt, volgens mij ergens zomer vorig jaar. Toch wil ik hem graag nog met jullie delen!

Pasta met avocado en spinazie
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. Voor 2 personen
  2. 2 avocado's
  3. 200 gram spagetti
  4. 6 zongedroogde tomaatjes in olie
  5. 12 blokjes diepvries spinazie
  6. Vegan geraspte kaas
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Doe wat heet water in een pannetje en breng dit aan de kook. Voeg daarna de spagetti toe en kook dit volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Prak ondertussen de avocado's fijn in een kommetje.
  3. Snijd de zongedroogde tomaat in kleine stukjes.
  4. Verhit een pannetje en voeg hier, zonder olie of boter, de zongedroogde tomaten in. Bak ze voor een minuutje even warm en voeg daarna de spinazie toe. Blijf af en toe even roeren tot de spinazie uit elkaar valt.
  5. Zodra de spagetti gaar is giet je deze af en voeg je het bij de spinazie. Meng ook de avocado hier door heen. Serveer met wat geraspte kaas naar smaak.
Calories (per portie)
569 cal
Fat
30 g
Protein
13 g
Carbs
51 g
Monique Vring | Vega(n) Foodblog http://moniquevring.com/

– Liefs, Monique –

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply