Recept: Matcha groene thee shortbread koekjes

11 juli 2013


Ik ben dol op matchapoeder. Maar om hier de echte thee van te maken, daar vind ik de smaak toch echt even te bitter en te sterk voor. Daar moet je echt aan wennen. Maar ik vind het wel lekker om dit poeder te combineren met andere recepten. Zoals deze shortbread cookies. Ik ben echt dól op shortbread. Als ik in Schotland ben, dan eet ik er zo veel van! Ik wilde deze koekjes ook wel eens zelf maken, maar dan met een twist.

Matcha groene thee shortbread koekjes
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
  1. Voor 12 koekjes
  2. 250 gram bloem
  3. 150 gram boter
  4. 100 gram suiker
  5. 2 eetlepels matcha poeder
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Kneed alle ingrediënten bij elkaar tot een zacht, makkelijk kneedbaar, deeg.
  2. Maak een bal van het deeg en wikkel dit in plastic huishoudfolie.
  3. Laat dit nu ongeveer een uur rusten.
  4. Verwarm de oven voor op 190 graden celsius.
  5. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 4 á 5 milimeter dik.
  6. Pak nu een glas en druk met de rand ronde vormpjes uit het deeg. Blijf zo doorgaan tot het deeg op is.
  7. Bak dit nu voor ongeveer 20 minuten goud bruin in de oven.
  8. Zodra ze uit de oven komen, besprenkel ze dan met nog wat extra suiker.
Calories (per portie)
180 cal
Fat
8 g
Protein
3 g
Carbs
22 g
| Monique Vring | personal foodblog http://moniquevring.com/

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply Charlotte 12 juli 2013 at 00:36

    Heeft matcha poeder een speciale werking?

    • Reply Monique Vring 12 juli 2013 at 09:30

      Matcha heeft eigenlijk vrijwel dezelfde werking als de groene thee van bijvoorbeeld Lipton of Pickwick.
      Het kan er voor zorgen dat je cholesterol en bloeddruk goed blijft, het kan ervoor zorgen dat je minder snel ouder word (alsin, dementie tegengaan), dat je immuunsysteem beter word, etc.

      Het enigste wat veel verschilt is eigenlijk de smaak, deze is vele malen sterker dan de supermarkt groene thee, en daardoor vinden veel mensen het eerst niet lekker. Het is echt een thee waar je aan moet wennen.

  • Reply Charile 12 juli 2013 at 18:26

    klinkt lekker :D

  • Reply Angelique 12 juli 2013 at 18:43

    Ziet er heerlijk uit!

  • Leave a Reply