0 In Ontbijt/ Recepten/ Vegan/ Vegetarisch

Kastanje havermoutpap met pecancrumble

Recept | Kastanje havermout met pecancrumble
Ik ben dol op alles met gedroogde of gepofte kastanjes. Daar kun je mij echt voor wakker maken, de geur alleen al! Toen ik vorig jaar in September iets met kastanjes wilde maken, hadden ze ze nog niet in de winkels liggen. Ze zeiden dat ik moest wachten tot de kerstperiode. En ik heb toen ook meteen een flink aantal pakken ingeslagen zodat ik niet zonder zou zitten! Het is even een flink bedrag, maar het is het zeker waard. Want uiteindelijk kun je zoveel recepten hier mee maken! Zo heb ik eens kastanjesoep gemaakt, wat verrassend lekker was.

En zo stond dit recept voor kastanje havermout met pecancrumble al een tijdje op mij “to-make” lijstje. Ik houd er sowieso van om op mijn vrije dagen echt iets te maken van mijn ontbijt, even rustig opstaan en er goed voor zitten. Het is dus niet zo binnen 5 minuten op tafel, maar gelukkig ben je ook zeker geen uur bezig. Het is het werk zeker waard! Dit vind ik het perfecte ontbijtje voor op een koude winterochtend, als je net een heel stuk hebt gewandeld in de kou en dan thuis komt opwarmen met deze pap. De pecancrumble maakt alles helemaal af, want de crunch is zo lekker!

Kastanje havermoutpap met pecancrumble
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. Voor 2 personen
  2. 50 gram havermout
  3. 200 ml amandelmelk
  4. 50 gram gedroogde kastanjes

  5. 15 gram rijstmeel
  6. 15 gram havermout
  7. 10 gram kokosbloemsuiker
  8. 15 gram gesmolten kokosolie
  9. 10 gram pecannoten
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Meng de rijstmeel, 15 gram havermout, kokosbloemsuiker, gesmolten kokosolie en de gehakte pecannoten samen.
  3. Verdeel de crumble over een met bakpapier bekleede bakplaat en bak deze voor 15 minuten in de oven.
  4. Laat de crumble even afkoelen als het uit de oven komt. 10 minuten is voldoende.
  5. Tijdens het afkoelen van de crumble gaan we de havermout maken. Blend in een keukenmachine de kastanjes tot een poeder.
  6. Vul een pannetje met de 50 gram havermout, amandelmelk en het kastanjepoeder.
  7. Breng dit aan de kook en kook door voor 5 minuten.
  8. Verdeel de pap over 2 schaaltjes en verdeel de crumble over de pap.
Calories (per portie)
377 cal
Fat
15 g
Protein
4 g
Carbs
49 g
Monique Vring | Vega(n) Foodblog http://moniquevring.com/

Als je nog nooit kastanjes hebt gegeten, dan moet je dat zeker eens proberen! Het is wel iets waar je echt van moet houden. De smaak is lastig te omschrijven. Ze hebben een nootachtige smaak met een zoete toon. Eigenlijk moet je ze gewoon eens proberen en zelf oordelen of je het iets vindt. Of je probeerd gewoon deze havermoutpap met kastanjes natuurlijk!

Het is helaas wel lastig om het gehele jaar aan kastanjes te komen. Zo zijn ze er vaak rond kerst of sowieso in de wintermaanden wel. Maar op sommige plekken zoals natuurwinkels kun je ze ook in de zomer krijgen. Gewoon even zoeken! En als je ze lekker vind, sla ze gewoon met vele verpakkingen in, in de winter. Ze zijn vaak wel vrij prijzig, maar het voordeel is dat je ze tot wel 2 jaar lang kunt bewaren als je ze gesloten houd.

Binnenkort komen er trouwens nog meer recepten aan met kastanjes er in verwerkt. Nu ik toch zo bezig ben met die kastanjes, kan ik ook niet meer stoppen, haha! Welk recept zou jij graag nog willen zien met kastanjes?

– Liefs, Monique –

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply