1 In Recepten/ Snacks

Recept: Hummus

IMG_1365-1
Mijn moeder had laatst kikkererwten in blik gehaald, speciaal om hummus te maken. Maar het kwam er telkens niet van. Maar laatst had ik in het weekend zin om lekker veel dingetjes te maken in de keuken, dus besloot ik ook maar de hummus te maken. Er zijn al veel recepten hiervoor te vinden, maar ik heb hier mijn versie.

IMG_1340-1
Ingrediënten:
1 blik kikkererwten
1 knoflookteentje (of 1 eetlepel knoflookpoeder)
6 eetl. olijfolie
2 theel. zout
1/4 cup citroensap
2 eetl. paprikapoeder
1 eetl. gedroogde peterselie
1/2 theel. nootmuskaat
1 theel. zwarte peper

Een gedeelte van de ingrediënten staat niet op de foto, omdat ik later vond dat er nog wat bij moest voor de smaak.

IMG_1341-1
Je kunt de hummus maken in een blender, maar ik raad liever een staafmixer aan. Die werkt hiervoor veel beter met blenden. Gebruik je wel een blender, roer het mengsel dan zo af en toe om met een lepel. Ik heb helaas geen staafmixer, dus hier doe ik alles met een blender.

Vul de blender met alle kikkererwten uit blik, voeg ook de helft van het vocht toe.

IMG_1343-1
Voeg ook de citroensap toe. Ik gebruik een hoeveelheid van 1/4de cup. Maar je kunt net zoveel toevoegen als dat jij zelf lekker vind. Dit geld voor alle ingrediënten trouwens.

IMG_1342-1
En ook de olijfolie kan erbij.

IMG_1345-1
En de zout.

IMG_1344-1
En nu alle overige kruiden. Ik heb zelf later, na de paprikapoeder, zelf nog wat kruiden toegevoegd op smaak. Je kunt het zelf bij paprikapoeder houden, of de rest er ook in doen.

IMG_1346-1
Mix nu alles goed door elkaar tot een glad mengsel. Het hoort van zichzelf wat dikker te zijn, die van mij is iets vloeibaarder.

IMG_1365-1
Serveer het met wat olijfolie en wat kruiden er boven op, en eet dit met bijvoorbeeld verschillende groenten of als beleg op brood. Wees creatief!

Eet jij wel eens hummus?

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Suzanna
    26 oktober 2014 at 21:03

    Jaaaaa ik eet vaak hummus! Alleen koop ik het altijd, maar misschien moet ik dit recept eens uitproberen =D

  • Leave a Reply