Recept: Guacemole

6 februari 2014

IMG_7871-1
Het liefst eet ik elke dag een avocado, ik ben er echt gek op. Je kunt me er voor wakker maken! Ik wilde eens iets nieuws proberen, guacemole. Ik heb nog nooit guacemole gegeten, maar het leek mij wel erg lekker. Hier mijn recept!

IMG_7843-1
Ingrediënten:

  • Chips
  • 1 avocado
  • 1 rode ui
  • 1 limoen
  • 1 klein bakje sour cream
  • Snoep tomaatjes
  • Koriander
  • Rode peper
  • Zout
  • Eventueel ontbijtspek

IMG_7844-1
Zorg dat je een rijpe avocado hebt, liever iets te zacht dan te hard!
 
IMG_7846-1
Prak deze goed fijn met een vork.
 
IMG_7848-1
Rol een rode peper tussen je handen, hierdoor komen de pitjes in de peper los. Snijd het kopje eraf en rol de peper weer goed tussen je handen, nu vallen de pitjes er uit. Snijd nu ongeveer 1/4de van de peper in hele kleine stukjes. Het is niet zo lekker om een groot stuk peper te eten als je dipt!
 
IMG_7849-1
En versnipper een kleine rode ui. Dit doe je door horizontaal en verticaal sneetjes te maken in de ui, maar je houd nog een stukje over waar je je vingers kunt neerzetten. Daarna snij je hem zo dat je meteen kleine blokjes ui hebt.
 
IMG_7850-1
Hak nu ongeveer 3 á 4 takjes koriander fijn met een mes.
 
IMG_7851-1
Voeg de gehele inhoud van de sour cream toe aan de rest en meng dit goed door elkaar. Dit zorgt er voor dat de guacemole niet té pittig word.
 
IMG_7852-1
Knijp nu naar smaak de limoen bij de rest. Ik heb ongeveer 3/4de van het limoensap toegevoegd. Nu alleen nog een halve theelepel zout, en wat halve snoeptomaatjes toevoegen, en klaar!
 
Eventueel kun je nog de spek knapperig bakken en deze in stukjes snijden en hier doorheen roeren. Avocado en gebakken spek gaan perfect samen!
 
IMG_7871-1

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply