0 In Recepten/ Snacks/ Vegan/ Vegetarisch

Guacemole

Guacemole
Het liefst eet ik elke dag een avocado, ik ben er echt gek op. Je kunt me er voor wakker maken! Ik wilde eens iets nieuws proberen, guacemole. Hiervoor had ik het nog niet eerder zelfgemaakt, maar het is eigenlijk zó makkelijk, dat je het niet fout kunt doen! Als je zorgt dat de ui en de peper goed fijn gesneden zijn, is hij al snel helemaal perfect!

Het leukste aan guacemole vind ik dat je het altijd kunt gebruiken voor alles. Niet alleen als dip voor je nacho’s, maar ook als broodbeleg, als saus voor op je pizza of zelfs als sausje bij je patat! En het lekkerste is guacemole als je het helemaal zelf hebt gemaakt, dan proef je pas hoe guacemole écht smaakt! Ik heb het wel eens meegenomen kant en klaar uit een potje, maar dat vond ik eigenlijk niet te eten. Dit recept hier onder is mijn favoriet!

Guacemole
Ingredients
  1. Voor 6 porties
  2. 1 avocado
  3. 1 kleine rode ui
  4. 3/4 sap van een limoen
  5. 4 eetlepels sojakwark
  6. 4 takjes verse koriander
  7. 1/2 rode peper
  8. 1 theelepel zout
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Versnipper de rode ui en hak de koriander in stukjes.
  2. Zorg er ook voor dat de rode peper goed fijn word gesneden.
  3. Snijd de avocado door de helft en prak het vruchtvlees met een vork goed fijn.
  4. Meng nu de avocado met de ui, limoensoep, sojakwark, koriander, rode peper en het zout.
Calories (per portie)
50 cal
Fat
4 g
Protein
1 g
Carbs
2 g
Monique Vring | Vega(n) Foodblog http://moniquevring.com/

TIPS

+ Serveer jouw favoriete nacho’s bij de guacemole of dip er eens groenten in zoals tomaatjes of wortels!
+ De guacemole kun je ook heel makkelijk als broodbeleg gebruiken. Weer eens iets anders dan hummus!
+ Houd je niet zo van rode peper? Gebruik dan een stuk rode paprika, dit maakt alles een stuk frisser!

 

– Liefs, Monique –

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply