0 In Lunch/ Recepten/ Vegan/ Vegetarisch

Croque monsieur

Croque monsieur
Iets wat je normaal niet als vegan kunt eten, is een croque monsieur. Vaak is die gemaakt met allerlei verschillende dierlijke producten. Zo jammer! Vooral omdat dit zo lekker is voor de lunch en eigenlijk maak je het ook niet zo snel zelf. Maar als je nou wel de tijd hebt of er voor neemt, dan is hij wel extra lekker natuurlijk. Daarom deel ik dit recept met jullie! Maar eigenlijk is dit recept ook helemaal niet zo moeilijk. Want binnen 20 minuten ben jij klaar met je lunch!

Croque Monsieur
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. Voor 2 personen
  2. 250 ml sojamelk
  3. 10 gram tarwebloem
  4. 10 gram plantaardige margarine
  5. Snufje zout, peper en nootmuskaat
  6. 4 sneetjes stevig wit brood
  7. 4 plakken vegan ham
  8. 100 gram vegan kaas
  9. Dun laagje gele mosterd
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op de grill stand (half hoog).
  2. Smelt de plantaardige margarine in een pannetje en voeg daarna de bloem toe. Bak de bloem voor ongeveer 2 minuutjes even gaar terwijl je mixt met een garde.
  3. Voeg in kleine gedeelten de sojamelk toe en blijf dit roeren tot dit is opgenomen. Voeg als laatste een snufje zout, peper en nootmuskaat toe.
  4. Voor de tosti

  5. Smeer op 1 kant van de broodjes wat mosterd. Leg daarna de vegan ham plakjes er op en ongeveer 40 gram vegan kaas. Doe daarna het andere broodje er op en bak ze daarna in wat margarine in een hete pan tot de kaas is gesmolten en de broodjes lekker krokant zijn.
  6. Smeer op de bovenkant van het brood wat van de bechamelsaus. Verdeel de rest van de vegan kaas over de saus heen.
  7. Zet ze nu op een bakplaat onder de grill voor ongeveer 5 minuutjes, tot de kaas lekker bubbelig er uit ziet.
Calories (per portie)
551 cal
Fat
29 g
Protein
31 g
Carbs
40 g
Monique Vring | Vega(n) Foodblog http://moniquevring.com/

TIPS

+ Gebruik voor de bechamelsaus wel de ongezoete sojamelk, anders zal hij niet zo lekker smaken.
+ De mosterd kun je ook weg laten als je dat niet zo lekker vind of vervangen voor een dun laagje mayonaise.
+ Met dit recept maak je extra veel bechamelsaus, dit kun je weer gebruiken voor andere tosti’s! Of voor nog een croque monsieur natuurlijk ;)
+ Voor een crispy korst kun je de broodkorsten nog even in melk dippen, druk daarna wat vegan kaas erop. Als je daarna na het bakken de korsten nog eventjes aanbrand op de pan dan zijn ze extra lekker!

 

– Liefs, Monique –

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply