Recept: Cranberry Chiazaad wafels

7 augustus 2014

IMG_9725-1
Weer een nieuw wafel recept! Deze keer met gedroogde cranberries en chiazaad. Zo maak je wafels toch nog wat gezonder.

IMG_9692-1
Ingrediënten (voor ongeveer 15 wafels):

  • 250 gram margarine of boter
  • 200 gram suiker
  • 2 pakjes vanille suiker
  • 5 eieren
  • 500 gram meel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 350 tot 400 ml melk
  • 4 eetlepels chiazaad
  • 100 gram gedroogde cranberries

IMG_9694-1
Snijd de boter in kleine blokjes. Zorg ervoor dat boter een paar uur buiten de koelkast heeft gestaan, of warm hem een klein beetje op in de magnetron. Maar zorg ervoor dat hij niet smelt!

IMG_9696-1
Klop de boter schuimig.

IMG_9697-1
Voeg de suiker, vanillesuiker en eieren aan de boter toe en mix alles door elkaar.

IMG_9698-1
Mix nu de meel en bakpoeder bij de rest van het beslag. Voeg tijdens het mixen steeds een beetje melk toe.

IMG_9700-1
Klop daarna nog 2 tot 3 minuten alles goed door met de mixer.

IMG_9705-1
Voeg nu de cranberries en de chiazaad toe aan het deeg.

Zorg er nu voor dat het wafelijzer goed heet is en smelt een klontje boter op elke zijde. Klap hem voor de makkelijkheid nog heel even dicht.

Nu kun je het beslag in het wafelijzer doen. Gebruik een kleine soeplepel en giet het in het midden van het ijzer. Gebruik niet te veel, want dan komt het deeg er aan de zijkanten weer uit.

Bak de wafels nu voor ongeveer 2 á 3 minuten goed door.

IMG_9725-1

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply