2 In Dinner/ Recepten

Recept: Caprese salade en zalm uit de oven


De caprese salade zie je overal op verschillende manieren. En hier dus mijn manier! Lekker simpel! Ook ben ik dol op vis en vond ik dat hier wel bij passen. Ik ben dol op zalm, en vind dit recept erg lekker! Maar hij zal nooit kunnen tippen aan de zalm die mijn oma altijd maakt! Yum!

Caprese salade en zalm uit de oven
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. Voor 1 persoon
  2. 200 gram gerookte zalm
  3. 1 bol mozzarella
  4. 8 snoeptomaatjes
  5. Verse basilicum
  6. Olijfolie
  7. Dille
  8. Zeezout
  9. Citroen
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Pak wat aluminiumfolie en scheur hier een vierkant vanaf.
  3. Vorm deze in een soort van schaaltje en besprenkel de folie met wat olijfolie.
  4. Leg in het schaaltje nu de zalm.
  5. Hak de dille in kleine stukjes en verdeel dit over de zalm.
  6. Snijd de citroen in schijven en leg er een paar over de zalm heen.
  7. Besprenkel het geheel nog even met wat olijfolie en wat zeezout en vouw het aluminiumfolie dicht.
  8. Zorg er wel voor dat hij goed dicht zit! Vouw er eventueel nog een extra stuk folie omheen.
  9. Leg het pakketje nu in de oven voor ongeveer 10 minuten.
  10. Voor de caprese salade, haal wat blaadjes basilicum van de takjes en leg deze in een kom.
  11. Snijd de mozarella in plakjes en doe deze erbij.
  12. Snijd de snoeptomaatjes door de helft en meng dit samen met de rest in de kom.
  13. Giet hier wat olijfolie overheen en meng dit weer.
  14. Serveer alles met bijvoorbeeld wat aardappelpuree!
Calories (per portie)
816 cal
Fat
75 g
Protein
65 g
Carbs
5 g
Monique Vring | personal foodblog http://moniquevring.com/

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Amy
    25 juli 2013 at 13:10

    Dit ziet er echt zo yummy uit! Ik ben gek op zalm :D

  • Reply
    Charlotte
    25 juli 2013 at 14:20

    Mmm dit lijkt me zoooo lekker! Heerlijk zomers gerechtje :)

  • Leave a Reply