Recept: Bietjesschotel met feta, amandel en peterselie

25 oktober 2016

img_5704-1
Dit gerecht is heerlijk als avondeten met wat patat of aardappelkroketjes. Maar ook erg lekker om als bijgerecht te maken als er wat visite blijft eten. Een heel simpel en snel gerecht, je hoeft bijna niets te doen!


Ingrediënten (voor 2 personen):
500 gram voorgekookte bietjes
200 gram feta
1 eetlepel geschaafte amandelen
Peterselie


Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Snijd de bietjes in plakken van ongeveer 1 centimeter dik.


Leg de plakjes gelaagd in een ovenschaal.


Verkruimel de feta over de bietjes.


En verdeel de amandelschaafsel daar weer overheen. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe. Bak de bietjes nu voor 20 minuten in het midden van de oven.

Serveer met wat plukjes peterselie.

img_5704-1

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply