Recept: Bananenbrood met noten en rozijnen

11 maart 2017

recept-bananenbrood-met-walnoot
Regelmatig koop ik een tros bananen om mee te nemen naar mijn werk. Maar vaak zijn ze al snel zo bruin, dat ze niet echt lekker meer zijn om zo op te eten. En om nou telkens weer opnieuw bananen pannekoekjes te maken, dat vind ik ook zo eentoning. Maar met bananenbrood kun je eindelijk variëren. Vandaag deel ik dit recept met jullie voor een lekker smeuïge bananencake met rozijnen en noten.

Bananenbrood met noten en rozijnen
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. Voor 1 cake van 14 plakken
  2. 3 rijpe bananen
  3. 250 gram tarwebloem
  4. 100 ml amandelmelk
  5. 100 gram gemengde noten (ongezouten)
  6. 50 gram dadels
  7. 50 gram rozijnen
  8. 2 eieren
  9. 1 zakje bakpoeder
  10. 1 theelepel vanille extract
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Doe de bananen, amandelmelk, eieren, dadels en vanille extract in een blender. Blend dit tot een glad mengsel.
  2. Voeg in een kom de tarwebloem en bakpoeder samen.
  3. Giet het bananen mengsel bij de bloem en roer dit met een lepel goed door elkaar. Voeg als laatste de noten en rozijnen toe en mix dit nog even goed erdoor heen.
  4. Vul een cakevorm met het deeg en bak dit voor 40 minuten af in een voorverwarmde oven van 175 graden.
Calories (per portie)
141 cal
Fat
3 g
Protein
5 g
Carbs
34 g
| Monique Vring | personal foodblog http://moniquevring.com/

recept-bananenbrood-met-walnoot

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply